Gastronomie,Retete,Feluri de mancare, Austria,Gastronomie,Retete,Feluri de mancare Austria, informatii utile Austria

PREGATIREA RETETEI: Ingrediente: 2 linguride mure (de preferatproaspete, dar puteti folosi si din conserva), 1 lingura de zahar, 3 cupe de inghetatade vanilie, jumatate de conserva mica de piersici feliate. Mod de preparare: Presarati zaharul pe mure. Are un gust mai mai bun daca murele sunt putin zdrobite! Lasati de o parte 5 minute pana cand se dizolva zaharul. Asezati inghetata intr-o cupa. Aranjati feliile de piersica deasupra inghetatei si turnati siropul peste inghetata. Asezati murele deasupra si gata. Melba de piersici cremoasa si delicioasa! ...

PREGATIREA RETETEI: Ingrediente: 250g unt, 8 oua, 250g zahar, 125g faina, 200g ciocolata, coaja de lamaie rasa, unt pentru uns tava. Mod de preparare: Se freaca spuma untul. Se adauga pe rand 8 galbenusuri, zaharul, faina cernuta si ciocolata inmuiata cu o lingura de apa. La urma se pune putina coaja rasa de lamaie si cele 8 albusuri batute spuma. Din aceasta compozitie se coc 2 foi de marime egala, in tavi bine unse cu unt. Se pune intre foi marmelada. Se glaseaza cu ciocolata, iar deasupra se pune frisca batuta. ...

PREGATIREA RETETEI: Ingrediente: 250g unt, 8 oua, 250g zahar, 125g faina, 200g ciocolata, coaja de lamaie rasa, unt pentru uns tava. Mod de preparare: Se freaca spuma untul. Se adauga pe rand 8 galbenusuri, zaharul, faina cernuta si ciocolata inmuiata cu o lingura de apa. La urma se pune putina coaja rasa de lamaie si cele 8 albusuri batute spuma. Din aceasta compozitie se coc 2 foi de marime egala, in tavi bine unse cu unt. Se pune intre foi marmelada. Se glaseaza cu ciocolata, iar deasupra se pune frisca batuta. ...

PREGATIREA RETETEI: Ingrediente: 1 kg carne de vitel, grasime, sare, piper, 5 felii lamaie, faina, ou, pesmet. Mod de preparare: Se taie carnea cruda in felii, care se bat usor cu ciocanul, se presara pe ambele parti cu sare si piper, apoi se bat in faina, ou si pesmet. Se prajesc snitelele pe amandoua partile in multa grasime, la inceput pe foc viu, apoi la foc mai moale. Cand snitelele sunt gata se pune cate o felie de lamaie pe fiecare si se servesc cu cartofi prajiti si salata verde. ...

PREGATIREA RETETEI: Ingrediente: 1 kg carne de vitel, 2 linguri grasime, 2 oua, faina, pesmet, sare. Mod de preparare: Se taie carnea de-a curmezisul fibrelor, in bucatti potrivit de mari, nici prea groase, nici prea subtiri. Se bat cu ciocanul de lemn, dar nu prea tare, pentru a nu se distruge fibrele. Daca vitelul este tanar, se poate bate carnea cu lama cutitului. Snitelul se prepara in momentul cand trebuie servit la masa. Se pune sare, se trec bucatile prin faina, apoi prin ou batut, prin pesmet amestecat cu putina faina si fara sa se bata cu palma, ci numai scut ...

PREGATIREA RETETEI: Ingrediente: 4 bucati de carne de vitel (a 150g), sare, piper proaspat macinat, 2 linguri faina, 2 oua, 1 lingura lapte, 8 linguri pesmet, 4 linguri unt topit. Mod de preparare: Se spala carnea, se zvanta si se aplatizeaza cu lama unui cutit lat. Se taie fiecare bucata cel putin in 3, astfel incat sa fie in total 12 snitele mici, se sareaza si se pipereaza. Se dau prin faina, apoi prin oule batute cu lapte si la sfarsit prin pesmet, se scutura eventual surplusul de pesmet si se prajesc pe ambele parti (pana ce se rumenesc frumos) in untul incins. S ...

PREGATIREA RETETEI: Ingrediente: carne, piper, oua, sare, pesmet, untdelemn, lamaie, masline, patrunjel tocat, unt. Mod de preparare: Bucatile de carne se pipereaza putin si se trec bine prin faina, apoi prin ou batut (cu furculita) cu putina sare si, imediat, prin pesmet. Se bat bine intre palme, ca pesmetul sa se lipeasca numai cat este necesar, iar restul sa cada (sa nu se arda in tigaie). Se pregatesc toate si se prajesc la fel ca si snitelele natur; daca untdelemnul scade, se mai completeaza. Snitelele se servesc fierbinti, cu felii de lamaie (cu marginea crestat ...

PREGATIREA RETETEI: Ingrediente: 500g carne, o lingura boia, 500g cartofi, 5 cepe, o lingura faina, 2-3 oase, piper, sare, 80g untura, 2 catei de usturoi. Mod de preparare: Oasele se fierb in apa rece, se strecoara supa care se sareaza si se lasa sa mai fiarba aproape o ora; se taie cepele pestisori, se auresc in untura, presarand si boiaua. Se stinge cu 4 cesti de supa, apoi se lasa sa fiarba cateva clocote si se da totul prin sita. In acest amestec pasat se pun bucatele de carne, usturoiul si chimenul pisate, sarea, piperul si se lasa totul sa fiarba pana ce carnea ...

PREGATIREA RETETEI: Ingrediente: 300g spaghete, 250g ciuperci, 150g unt, 150g smantana, 150g sunca presata, 100g cascaval, 100g faina, 25g usturoi, 25g zahar tos, sare, zeama de oase. Mod de preparare: Se fierb spaghetele in apa clocotita cu sare, se strecoara, se spala cu apa rece, se amesteca cu 50g unt fierbinte. Restul de unt se pune la topit, se adauga faina si se rumeneste. Se stinge cu zeama de oase si mustar, zahar tos, sare. Ciupercile (tocate marunt) fierte impreuna cu sunca presata (taiata marunt) se amesteca cu spaghetele si sosul rezultat. La servire, se ...

PREGATIREA RETETEI: Ingrediente: 30g unt, 2 linguri faina, 2-3 linguri pasta de rosii, 3-4 lingurite otet, un ou, o lingurita hrean ras, sare, piper. Mod de preparare: Se topeste untul intr-o cratita si se adauga faina, care se rumeneste putin. Se pune bulionul, se amesteca bine si se mai lasa putin pe foc slab. Se adauga otetul, sarea si piperul. Dupa primul clocot, se da cratita la o parte. Dupa cateva minute, se drege sosul cu un galbenua si se condimenteaza cu o lingurita de hrean ras. ...